Menu

februar 2015

Helsprø løk

  Visste du at du bør legge løken i vann før du serverer? Den blir helsprø, crunchy og enda bedre på smak. Skjær løken opp som du skal bruke den, finhakket, i ringer, i halvsirkler …

View Full  

Sånn får du garantert saftig kjøtt

Kjøtt har evnen til å ta opp i seg væske som tilsvarer 10% av sin egen vekt. Sagt med andre ord: Hvordan kjøtt blir saftig. Vanligvis trekker saltet ut fuktighet. Men, dersom du legger kjøttet i …

View Full  

Slik steriliserer du glass og gummiringer

Slik steriliserer du glass: For å unngå vann i det du skal hermetisere, anbefaler kokken Lars Barmen at du steriliserer i ovn. Da slipper du å tørke glassene. Vask dem godt for hånd eller i maskin. …

View Full  

Grønnsaker i reprise

Har du sett at vårløken ofte får et skjegg nederst om den blir liggende en stund? Har du lagt merke til at vårløken fortsetter å vokse når du bare har brukt litt av den? Det er …

View Full