Menu

september 2015

Terteskjell med rekestæsj

Du kan si hva du vil, 70- eller 80-talls. Men godt er det. Min kjære Thomas lager denne som vår hovedrett, og himlagodt er det. Koselig å være litt nostalgisk også :o)     Du …

View Full  

Spagetti med laks og reker

Du trenger (til 4 personer): Så gjør du: Tips: Jeg pleier å strø litt parmesan og nykvernet pepper på tallerkenen før jeg legger pastaen på. Da får du parmesan under også. Kjempedeilig :o) Server gjerne …

View Full  

Pasta all’Arrabbiata

Arrabiata betyr sint. Hovedingrediensen i denne retten er chili. Jeg ELSKER chili! Jeg ELSKER pasta. God pasta. Får du tak i Penne fra Jamie Oliver, kjøp den. Kjempegod! Denne retten fant jeg i kokeboken Viva …

View Full  

Krydret storfegryte med rød karripasta, kikerter, chili og yoghurt

Oppskrift: KIWI Her har du oppskriften på en aldeles nydelig gryte for kalde dager. Du trenger: Så gjør du: NB! Koketiden avhenger av kjøttet. Jeg pleier å bruke høyrygg, og da trenger det minst 1 time. Kjøttet må …

View Full  

Pirrende, deilig, gratinert blomkål med bacon og chili

Oppskrift: Lise von Krogh Du trenger: Så gjør du: Bruk en dampkoker eller legg en rist i bunnen av en kasserolle. Rens blomkålhodet for blader. Dampkok det i ca. 10-15 minutter eller til du kjenner …

View Full  

Grillet hvitløksbrød med chevre og honning

Grillet hvitløksbrød med chevre og honning smaker kjempegodt til suppe, som kveldssnacks og som en del av masse småretter. Her ser du hvordan du lager dem. Du trenger: Hvitløksbrød (halvstekt, frossent) eller vanlig, fersk baguette …

View Full  

Tomatsuppe

Alfsen kan mat! Denne suppen er så inni hampen god, kraftig og mettende at tilbehør blir nesten overflødig. Men om du allikevel vil ha det, anbefaler jeg: Hardkokte egg, KJØTTBOLLER (som fremgangsmåten her, uten tomatsausen), makaroni, …

View Full  

Vibekes knekkebrød

Du trenger: 3 dl grovt sammalt rug 3 dl lettkokte havregryn 3 dl havrekli 3 dl solsikkekjerner 3 dl sesamfrø 1,5 dl linfrø 1,5 dl kruskakli 2 ts salt 10,5 dl vann Så gjør du: …

View Full  

Salzstangerl

Oppskriften gir 32 stk. Du trenger: 500 g hvetemel 20 g tørrgjær 15 g salt 1 klype sukker 75 g smør eller margarin Lunken melk etter behov 50 g smør til pensling Mel til utkjevling …

View Full  

Kjapp Focaccia

Focaccia er den type brød som passer til alt, enten det er som tilbehør til en pastarett, til grilling eller ved siden av en god salat, til dukkah eller helt alene. Focaccia smaker aller best …

View Full  

Mammas rundstykker

Ca. 15-20 stykker Du trenger: Så gjør du: NB! Når de fryses, ta opp 3 timer før servering. La de tine på benken i posen.

View Full  

Ovnsbakt torsk med semi tørket tomat

I denne oppskriften blir torsken ovnsbakt og gratinert med ost og sennep. Og som alltid er tomat en perfekt kombinasjon, og glimrende følge til hvit fisk. Oppskrift og foto: godfisk.no Du trenger: Så gjør du: …

View Full  

Pizza á la Jamie Oliver

Du trenger: Pizzadeig: ½ kg hvetemel 1 ts salt 25 g gjær 15 g sukker Ca. 3 dl varmt vann 1 ss olivenolje Rød pizzasaus (Pizza Rosso): ½ gul løk, finhakkes 1 fedd hvitløk, finhakkes 2 ts …

View Full  

Bretagne kyllingsaus – Lag sausen selv!

myegodt.no ble inspirert av: LCHF-bloggen Det er som oftest unødvendig å kjøpe halvfabrikata-sauser. Selv liker jeg veldig godt Bretagne Kyllingsaus, og fant denne oppskriften på nett. Etter at du har prøvd denne, kjøper du ikke sausen …

View Full  

Perfekt juleribbe

Inspirasjon : Ole Martin Alfsen på godt.no Ribba legges opp/ned for at svoren skal dampes. Det gjør at svoren «popper» skikkelig. Altså vil ribba vanligvis få sprø svor av seg selv med denne tilberedingsmetoden. Skulle ikke dette …

View Full  

Tacokrydder

Tacokrydderet blir så mye bedre når du lager det selv, og du har full kontroll på saltinnholdet*. Mål: Du bruker ½-1 ss av denne ferdig krydderblanding per 400 gram kjøtt. Se hvordan, under. Dette trenger du: Stek …

View Full  

Nanbrød

Nan-brød er «et must» i det indiske kjøkken, men smaker godt til alle retter uansett hva du spiser. Du velger selv om du vil ha urter og krydder strødd oppå brødet. Helt naturell smaker også …

View Full  

Chicken Tikka Masala

– Dette er det beste jeg har smakt! Noen sinne!!! (Lars Fredrik, 10 år)   Inspirasjon: NRK  Kokk: Niru Kumra Når jeg spiser på indisk restaurant, bestiller jeg alltid chicken tikka masala. Fordi jeg elsker …

View Full  

Lady & Landstryker’n

Inspirert av Trines Matblogg Se også tapas-versjonen av dette. I muffins-former DU TRENGER: Kjøttboller Tomatsaus Pasta og tilbehør SÅ GJØR DU: Kjøttboller Tomatsaus Kok spagetti som anvist på pakken samtidig som du lager tomatsausen.  

View Full  

Friterte osteboller med ailoi, salsa eller tzatziki

  Hva med en litt annen variant av ost til rødvinen? Passer bra til en forrett, som tilbehør til grillmat eller bare som snacks til vinen. Bruk gul, fast ost som f.eks. gruyere, cheddar, jarlsberg e.l. Du …

View Full  

Tomatsalsa – Lag salsaen selv!

En tomatsalsa er «et must» til tex-mex eller hamburger. Denne lager du kjapt, og så setter du den kaldt et par timer. Du trenger: Så gjør du: Bland alt godt, sett i kjøleskapet et par …

View Full