Slik lager du gravet kjøtt

Gravet kjøtt

Til graving trenger du:
500 g valgfritt kjøtt av flatbiff eller tilsvarende
40 g sukker
40 g salt
1 ts pepper

Så gjør du:

  1. Rist salt, sukker og pepper sammen i en brødpose. Legg i kjøttstykket og «masser» kjøttet med krydderblandingen. Press mest mulig luft ut av posen og knyt den godt igjen.
  2. La kjøttet ligge minst to døgn i kjøleskapet til graving. Vend på posen med jevne mellomrom. Legg den gjerne i press.
  3. Skjær det gravede kjøttet i tynne skiver ved servering. Serveres med forskjellige typer tilbehør. Under finner du lenker til inspirasjon.

Inspirasjon:

Legg inn en kommentar

%d bloggere liker dette: