Potet- og purreløksuppe

Potet- og purreløksuppe varmer godt på hustrige dager. Den er rund, mild og veldig mettende.
Foto: matprat.no

 

Du trenger (4 porsjoner):

  • 500 g poteter
  • 1 stk purre
  • 0,5 liter vann
  • 0,5 liter melk
  • 2 terninger grønnsaksbuljong
  • 2 ss dijonsennep
  • 2 dl fløte
  • pepper

Så gjør du:

  • Kutt potet og purre i grove biter
  • Kok opp vann og melk
  • Tilsett grønnsaker og buljongterninger og la det koke til potetene er myke
  • Kjør suppen glatt med stavmikser
  • Tilsett sennep og fløte
  • Smak til med salt og pepper
  • Server gjerne med sprø parmesan-chips ved siden av

Legg inn en kommentar

%d bloggere liker dette: