Sånn får du garantert saftig kjøtt

Kjøtt har evnen til å ta opp i seg væske som tilsvarer 10% av sin egen vekt. Sagt med andre ord: Hvordan kjøtt blir saftig. Vanligvis trekker saltet ut fuktighet. Men, dersom du legger kjøttet i en saltlake i minst to timer (og gjerne et døgn) før du steker det, vil kjøttet øke evnen til å … Fortsett å lese Sånn får du garantert saftig kjøtt