Kylling er kanskje verdens mest populære ingrediens, trolig fordi den kan spises av alle, uansett religion. Mange land har nettopp denne råvaren som hovedingrediens i mange av sine mest kjente retter: Coq au vin i Frankrike, Jerkkylling fra Jamaica, Chicken piri-piri fra Portugal, Jollofris fra Vest-Afrika, Peanøtt- og kyllinggryte fra […]
Kylling
23 innlegg
Du trenger: 1 hel kylling, 1,5-2 kg 2 fedd hvitløk 1 ss oregano 1 ss timian 1 ss persille olivenolje etter behov 2 sitroner Så gjør du: Sett ovnen på 160 grader. Finhakk hvitløk og urter og bland sammen med saften fra 1/2 sitron. Legg blandingen inn under skinnet […]
Kilde: Jamie Oliver – Forums Du trenger: 1 kg kyllingbryst 1 toppet ss ingefær, finhakket 3 fedd hvitløk, raspet 150 g tykk, gresk yoghurt 1 rød chili, gjerne fersk 2 gule løk, finhakket 1 ss nøytral olje 1 ss koriander, malt 1 ss gurkemeie 1 ss garam masala Vann 75 g kremet kokosnøtt (om du finner, […]
Varmende og velsmakende kylling på indisk vis! Enjoy! Oppskrift: tv2.no | Kokk: Wenche Andersen Du trenger: 2-3 store kyllingfileter med skinn Frisk bladpersille eller koriander Salt, pepper Nøytral olje eller smør til steking 2 gode ss tyrkisk/gresk yoghurt eller matyoghurt (dvs. yoghurt som er litt tykk) 150-200 g mangochutney Saft av 1 […]
Du trenger: 2-3 ss nøytral olje til steking 500 g kyllingbryst, skåret i terninger 2,5 dl kyllingbuljong, eller ½ buljongterning i vann 4 ss hvetemel 1 ss ingefær, revet 2 fedd hvitløk, revet 2 ss sesamolje 4 ss honning 2 ss chiliflak 4 ss soya saus 1 gul løk, i […]
Her er klassikeren i all sin prakt. Sjelden har en flaske vin smakt så mye. Oppskriften er inspirert av kokeboken KYLLING – Kjøkkenets beste råvare av Clare Ferguson (Gyldendal). Det tar litt tid å koke høne, opptil 2 timer. Men – i denne oppskriften skal du jo dele høna i 8 deler, og da […]
Bak kylling i bakepapir. Når du åpner pakken, har du beholdt alle næringsstoffene. Og du kan bare nyte de herlige smakene :o) Servér gjerne med hjemmelaget BRETAGNESAUS eller ANNEN KYLLINGSAUS etter ønske. Du trenger: 2 store kyllingfilter 1 fedd hvitløk, delt i 2 på langs 1 fedd hvitløk, helt, men skrelt og […]
La oss ta vare på høna! Ukens snakkis om at høner blir sement, har rystet et helt land. Er det mulig å kaste så mye mat? NEI, mener jeg. Her er en klassisk, tradisjonell matrett med en litt ny vri, inspirert av KIWI. NB! Det står i oppskriften at retten […]
Den som venter på noe godt, venter ikke forgjeves. Et topptips for en rekke spaghettiretter er å ta vare på litt av pastavannet. Det tilfører både smak og en litt kremet konsistens til pastaen. Du trenger: 1 stk gul paprika, i strimler 1 stk grønn paprika, i strimler 1 stk rød […]
Høstens mest spennende rett! Vi har brukt den som forrett og som innhold på meze-bordet. Servert i snapsglass, uten kyllingbiter. Det gikk ned på høykant! …Har du mer? Tone Løken (2015) Foto og oppskrift: Tinas TOM KHA GAI | KIWI Du trenger: 2,5 stk kyllingfileter 3 stk sjarlottløk 3 fedd […]
Chicken tikka masala er en matrett av britisk-indisk opphav og stammer trolig fra 1970-årene. Den består av kyllingbiter tilberedes i en tandoor-ovn og serveres i en krydret saus som gjerne inneholder tomat og fløte. Ordet «tikka» betyr kryddermarinert kjøtt- eller grønnsaksbit og ordet «masala» krydder, krydderblanding. [Kilde: Wikipedia] Indiske retter har ofte […]