Neste gang du skal lage bearnaisesaus, lag den selv da vel. Inspirasjon: MatPrat.no Du trenger (til 2 personer): 300 g smør 1 dl tørr hvitvin 1⁄2 dl hvitvinseddik 1 stk finhakket sjalottløk 1⁄2 ts grovmalt pepper 3 ss vann 1-2 ss hakket, hermetisk estragon (smak deg frem) 3 stk eggeplomme 1⁄2 […]
Sauser og dipper
29 innlegg
Du trenger: 3 dl gresk eller tyrkisk yogurt (tyrkisk er litt tynnere enn den greske) 1/2 agurk, skrelles og finkuttes (mange rasper, men vi synes den er best med små biter – veldig små biter. 1 fedd hvitløk Litt olivenoje Noen dråper hvitvinseddik Så gjør du: Bland alle ingrediensene og la […]
Til brød: Du trenger: 100 g smør, romtemperert 1 ss kokende vann Det er vanskelig å angi helt nøyaktig hvor mye smør du trenger, avhengig av hva det skal serveres til. Men – det pleier å gå med en del, om du bare skal ha brød til. Så gjør du: Lun smøret […]
En tomatsalsa er «et must» til tex-mex eller hamburger. Denne lager du kjapt, og så setter du den kaldt et par timer. Du trenger: 3 tomater, i små terninger 1 rød chili, finhakket ½ rødløk, finhakket 1-2 vårløk, finhakket 2-3 ss olivenolje salt og pepper litt sukker (gjør tomatene enda bedre) Litt […]
Mynte er mye brukt i Midt-Østen. Også yoghurt. Sammen gjør de også en god kombinasjon. Prøv denne dippen neste gang du skal imponere gjester. Tips: Du kan godt «hjelpe til» litt med noen dråper grønn konditorfarge. Du trenger: 2,5 dl friske mynteblader 1 dl frisk koriander 3-4 grønne chili uten […]