Denne er virkelig god!!! Er du ikke så glad i sterk mat, dropper du chili, cayennepepper og chipotle. Smaken er like fortreffelig, det sørger kanelen, sjokoladen og tomatpuréen for, uten at den blir «hot». Jeg derimot, bruker litt ekstra chili… :o) Retten er veldig enkel å lage, det eneste som kreves er […]
Høstmat
35 innlegg
Her er klassikeren i all sin prakt. Sjelden har en flaske vin smakt så mye. Oppskriften er inspirert av kokeboken KYLLING – Kjøkkenets beste råvare av Clare Ferguson (Gyldendal). Det tar litt tid å koke høne, opptil 2 timer. Men – i denne oppskriften skal du jo dele høna i 8 deler, og da […]
Til graving trenger du: 500 g valgfritt kjøtt av flatbiff eller tilsvarende 40 g sukker 40 g salt 1 ts pepper Så gjør du: Rist salt, sukker og pepper sammen i en brødpose. Legg i kjøttstykket og «masser» kjøttet med krydderblandingen. Press mest mulig luft ut av posen og […]
Smaker godt med biffstrimler eller kylling. Du trenger: 4 stk røde paprika 1 stk gul løk 1 fedd Hvitløk 7 dl vann 1 stk klar kjøttbuljong 2 dl lett creme fraiche 10% Salt Pepper 1 dl ristede mandler 1 neve frisk timian 2 ss Olivenolje Så gjør du: Sett ovnen på 200 grader. Del paprikaene på midten, ta ut frøene og vask godt. Legg paprikabitene med skinnet […]
La oss ta vare på høna! Ukens snakkis om at høner blir sement, har rystet et helt land. Er det mulig å kaste så mye mat? NEI, mener jeg. Her er en klassisk, tradisjonell matrett med en litt ny vri, inspirert av KIWI. NB! Det står i oppskriften at retten […]
Dette er en smaksrik thaigryte som fort kan bli en favoritt. Den har i hvert fall blitt min :o) Til thaigryte med strimlet svinekjøtt trenger du: 500 g svinefilet, strimlet 3 sjalottløk, i båter 2 fedd hvitløk, finhakket 4 cm ingefær, i tynne skiver 0,5 rød chili, finhakket (valgfritt) 2 ss nøytral olje 2-3 ss […]
Sunn og god lapskaus med MASSE grønnsaker. Lag den dagen før, så har du ferdig middag når du kommer hjem, da vel. Du trenger: 500 g storfe bog eller høyrygg 1 kinesisk hvitløk, finhakket 1 søtpotet 3 poteter 2 gulrøtter ½ kålrot 1 stk persillerot 1 stk fennikel 1 purre 2 ss […]
Du trenger: Kjøttboller: 300 g kjøttdeig 100 g svinekjøttdeig 1 egg 1 gul løk (finhakket) Salt og pepper Fløtesaus: ½ gul løk 2 laurbærblad 2 dl oksekraft/fond 2 ss hvetemel 75 g smør 1 dl melk 3 dl fløte Potetstappe 8 mandelpoteter 75 g smør 1-2 dl H-melk salt etter smak […]
Du trenger (4 porsjoner): 500 g poteter 1 stk purre 0,5 liter vann 0,5 liter melk 2 terninger grønnsaksbuljong 2 ss dijonsennep 2 dl fløte pepper Så gjør du: Kutt potet og purre i grove biter Kok opp vann og melk Tilsett grønnsaker og buljongterninger og la det koke […]
Her har du oppskriften på en aldeles nydelig gryte for kalde dager. Kikertene i denne deilige kjøttgryten gjør poteter og ris litt overflødig. Server heller en grønn salat til, og godt brød. Du trenger: Nøytral olje til steking. 700 gr strimlet storfekjøtt (mørbrad, bankekjøtt eller tilsvarende) 150 g bacon 2 stk gul løk 3 fedd hvitløk […]
Oppskrift: Lise von Krogh Du trenger: 1 blomkålhode 100 g tynnskåret bacon (kan byttes ut med mager skinke for en sunnere variant) 1 ss smør 1 ss hvetemel 1,5 dl revet ost 2 dl melk ½ knust og malt tørket chili 2 ss timian, hakket 1 ss persille, hakket […]