Da jeg bodde i Athen for noen år tilbake, ble jeg en litt kjølig novemberdag introdusert til denne svært så enkle, men dog så gode desserten. Som hovedrett hadde vi hatt en deilig kjøttfull gryte; Stifado (oppskrift kommer). Vi var veldig mette, men allikevel litt sugne på å lukke […]
Dessert
14 innlegg
Fløyelsmyk iskrem på under 10 minutter lager du enkelt selv. Helt uten iskremmaskin. Ja det er helt sant! Hemmeligheten er fløte, vaniljefrø og søt, kondensert melk. Her får du oppskriften: Du trenger: 7 dl kremfløte 1 boks (400 g) søt, kondensert melk (bl.a. fra Nestlé, ikke bruk Vikingmelk) 1 vaniljestang, frøene […]
Det er kjempegodt å smakssette både konfekt, varm drikke-sjokolade eller til og med marsipan og iskrem, med litt appelsinskall. Først skal du karamellisere dem, deretter skjære dem opp i bitte små biter. Det er kjempeenkelt, også så godt, ‘a gitt :o) Og resten av appelsinen, kan du lage appelsinkonsentrat av, […]
Et alternativ til den tradisjonelle desserten Tilslørte Bondepiker, er å bytte ut brødkrumme med næringsrike, og litt dyrere, nøtter. I tillegg bytter du ut kremfløten med seterrømme, tilsatt litt vaniljesukker. Ønsker du å lage en «julete» variant av dette, erstatter du nøttene med knuste pepperkaker og pynter med litt revet […]
Hva er vel bedre om høsten en varm, nybakt eplekake? Denne lager du av mørdeig og masse epler. Fyller med hjemmelaget vaniljekrem, og serverer rykende varm. Stek den gjerne så den er klar når middagen er klar, så er den både varm og får satt seg litt før desserten serveres. Du […]
Pannacotta er en typisk italiens dessert, og betyr kort og godt «kokt fløte». Desserten er enkel å lage, og du kan lage den allerede 2 dager før. Friske bær legger du på rett før servering. Sånn får du et stressfritt middagsselskap, hvor du kan konsentrere deg om gjestene. Lykke til! Oppskrift: […]
Oppskrift og inspirasjon: Kokketeateret, Støtvig Hotel, Larkollen En frisk avslutning på et bedre måltid. Hva er vel bedre enn norske, søte jordbær når det er sesong? Og visste du at du kan steke hvit sjokolade? Joda, det kan du, og det blir kjempegodt. Se bare her: Til 4 dessertskåler trenger […]
Hvorfor ikke varte opp med ekte bringebærsmak i en gele? Legg bort pakker med gelépulver, eller enda verre; ferdiglaget gelé på kartong. Friske bringebær inneholder vitaminene C, B6, B2 og A og mineralene kalium, kalsium, fosfor og jern. Altså er det viktige vitaminer og mineraler vi får i oss, selv fra en dessert 🙂 [Kilde: Wikipedia] Ønsker du heller andre bær, følg samme […]
Hjemmelaget iskrem er ikke noe hokus pokus, og det er bare fantasien som setter stopper for hva du kan tilsette av smaker. Nederst finner du en rekke forslag. Har du ismaskin, har du nyyydelig is på under 1 time. Har du ikke ismaskin, anbefaler jeg at du lager ISKREM MED FLØTE OG SØT, […]
Du trenger: 3 eggeplommer 3 ss sukker 2½ dl kremfløte Så gjør du: Pisk kremfløte halvstiv en bolle. Pisk eggedosis av eggeplommer og sukker i en annen bolle. Vend forsiktig den piskede kremen inn i eggedosisen. Råkrem bør serveres forholdsvis nylaget. Server råkrem slik du vil servere is eller vaniljekrem; […]
Du trenger (til 4 personer): 50 g mørk sjokolade 50 g meierismør 2 egg ½ dl sukker ½ dl hvetemel Så gjør du: Smelt smør og slå det over sjokoladen som er delt i biter. La stå 2-3 minutter til sjokoladen har smeltet. Rør sammen. Pisk egg og sukker […]
Vaniljesaus du lager selv smaker noe helt annet enn den du får kjøpt i butikken. Du trenger: 1 dl sukker 6 eggeplommer 5 dl helmelk 1 vaniljestang 2-3 ss maizena (NB!!! Kun hvis du skal lage vaniljekrem) Så gjør du: Pisk eggeplommer og halvparten av sukkeret sammen til en lett og luftig eggedosis […]