Parmesankjeks er utrolig enkelt å lage. Jeg smakte disse hos søsteren min en jul, som en appetizer sammen med en deilig gløgg. Kjempegodt også til te, rødvin eller hva du måtte ønske. Du trenger (til ca. 30 kjeks): 100 g parmesan 100 g kaldt smør 120 g siktet hvetemel 4-5 […]
Tapas / Meze
32 innlegg
Parmesan-chips er kjempegodt tilbehør til det meste, eller bare som snacks til et godt glass vin. Du trenger, til 10-12 chips: 2 dl parmesan, finrevet Så gjør du: Sett ovnen på 200 grader Legg 1 ss med parmesan på et bakepapir i en haug og fyll brettet. Sørg for at det […]
Du trenger: 3 dl gresk eller tyrkisk yogurt (tyrkisk er litt tynnere enn den greske) 1/2 agurk, skrelles og finkuttes (mange rasper, men vi synes den er best med små biter – veldig små biter. 1 fedd hvitløk Litt olivenoje Noen dråper hvitvinseddik Så gjør du: Bland alle ingrediensene og la […]
Du trenger: 1 rødløk, skjæres i halve ringer 1 agurk, skjæres i tykke, halve skiver 4 røde, store tomater, skjæres i rause båter 1 grønn paprika, skjæres i rause biter litt sorte oliven 1 pk fetaost, brytes røft og raust over Litt god olivenolje og litt hvitvinseddik til dressing […]
Til brød: Du trenger: 100 g smør, romtemperert 1 ss kokende vann Det er vanskelig å angi helt nøyaktig hvor mye smør du trenger, avhengig av hva det skal serveres til. Men – det pleier å gå med en del, om du bare skal ha brød til. Så gjør du: Lun smøret […]
Hvitløksbrød er klassisk middagstilbehør som både er enkelt og raskt å lage. Bruk denne oppskriften og ta steget videre – med timian og parmesan tryller du fram sprø staver som er herlige, små smaksopplevelser i seg selv. Du trenger: 3 stk brødskiver uten skorpe 1 fedd hvitløk, finhakket 1 ss finhakket timian, […]
Ingen ting er som å sette tennene i et riktig godt brød. Parmesanbrød, for eksempel. Med smør og dijon-sennep. Dette lager du på 10 minutter. Men du, husk å lage nok. Det pleier å gå unna :o) Du trenger: Noen skiver godt brød 50 gr smør 2 ts dijonsennep 50 g parmesanost (Grana Padana) Så […]
Høstens mest spennende rett! Vi har brukt den som forrett og som innhold på meze-bordet. Servert i snapsglass, uten kyllingbiter. Det gikk ned på høykant! …Har du mer? Tone Løken (2015) Foto og oppskrift: Tinas TOM KHA GAI | KIWI Du trenger: 2,5 stk kyllingfileter 3 stk sjarlottløk 3 fedd […]
Grillet hvitløksbrød med chevre og honning smaker kjempegodt til suppe, som kveldssnacks og som en del av masse småretter. Her ser du hvordan du lager dem. Bilde kommer 🙂 Du trenger: Hvitløksbrød (halvstekt, frossent) eller vanlig, fersk baguette Chevre Honning Litt spekeskinke-strimler etter ønske (valgfritt) Så gjør du: Sett ovnen […]
Du trenger: 3 dl grovt sammalt rug 3 dl lettkokte havregryn 3 dl havrekli 3 dl solsikkekjerner 3 dl sesamfrø 1,5 dl linfrø 1,5 dl kruskakli 2 ts salt 10,5 dl vann Så gjør du: Rør det hele sammen i en bolle og la det svelle i 15 minutter. Fordel […]
Oppskriften gir 32 stk. Du trenger: 500 g hvetemel 20 g tørrgjær 15 g salt 1 klype sukker 75 g smør eller margarin Lunken melk etter behov 50 g smør til pensling Mel til utkjevling Salt, eventuelt karve eller revet Emmentaler til å strø over til slutt. Slik gjør du: […]
Focaccia er den type brød som passer til alt, enten det er som tilbehør til en pastarett, til grilling eller ved siden av en god salat, til dukkah eller helt alene. Focaccia smaker aller best ferskt og nystekt. Oppskriften gir ca 12-14 deilige biter av saftig, lettsaltet brød. Du trenger: 1 […]