Ca. 15-20 stykker Du trenger: 100 g smør eller margarin ½ liter melk 1 ts sukker 1 ts salt 6-700 g hv.mel 1 neve fin sammalt hvete 50 g gjær Så gjør du: Smelt smøret på svak varme. Hell i melken. Ha alt det tørre i bakebollen og tilsett […]
Tapas / Meze
32 innlegg
Hjemmelagde empanadas fra Chile kan være en deilig variant til taco’n. Du trenger: Fyll: ½ dl rosiner 1 løk 1/3 bunt persille 200 g kjøttdeig 2 egg 1 ts paprika ½ krm pepper ½ ts salt 1 ss olivenolje evt 4-8 oliven Deig: 7 dl hvetemel ½ ts salt 125 […]
Du trenger (til 50 stk): 1 kilo kyllingkjøttdeig 5 hvitløksfedd, finhakket 2 ss frisk ingefær, finhakket en rød chilli, finhakket 2 løk, finhakket 4 gulrøtter, finhakket 100g bønnespirer 1 kinakål, strimlet 1 ss sesamolje 2 ss oystersaus soyasaus 2 pakker vårrulldeig (ca. 100 plater) ca. 25x25cm rapsolje for steking Så gjør […]
Til en liten skål trenger du: 2 medium eller 1 stor pastinakk 0,5-5 desiliter rapsolje Litt salt Så gjør du: I stekeovn Forvarm stekeovnen til 200 grader. Kle to stekebrett med bakepapir. Vend pastinakkskivene godt i 0,5 desiliter med olje, la de gjerne ligge noen minutter og marinere. Fordel […]
Nan-brød er «et must» i det indiske kjøkken, men smaker godt til alle retter uansett hva du spiser. Du velger selv om du vil ha urter og krydder strødd oppå brødet. Helt naturell smaker også utmerket. Oppskriften er todelt: Først trenger du: 1 pakke tørrgjær 4 ss lunken melk 2 ss […]
Hva med en litt annen variant av ost til rødvinen? Passer bra til en forrett, som tilbehør til grillmat eller bare som snacks til vinen. Bruk gul, fast ost som f.eks. gruyere, cheddar, jarlsberg e.l. Du kan også lage en blanding av disse. Det smaker himmelsk. Du trenger: 200 g gulost […]
En tomatsalsa er «et must» til tex-mex eller hamburger. Denne lager du kjapt, og så setter du den kaldt et par timer. Du trenger: 3 tomater, i små terninger 1 rød chili, finhakket ½ rødløk, finhakket 1-2 vårløk, finhakket 2-3 ss olivenolje salt og pepper litt sukker (gjør tomatene enda bedre) Litt […]
Kebab betyr kjøtt på spyd. Dette får du ikke servert i de sene nattetimene rundt om i byene. Denne får du bare i Tyrkia og midtøsten, eller du kan lage den hjemme på ditt eget kjøkken. Sett av en times tid, og du har smaker fra en helt annen verden enn […]