Oppskrift og inspirasjon: Kokketeateret, Støtvig Hotel, Larkollen Crudité er fransk og betyr rått. Når vi snakker om en grønnsaks-crudité, skjæres grønnsakene i løvtynne skiver og legges 10-15 minutter (eller lenger) i vann med isbiter og setter i kjøleskap. Dette kan altså gjøres fort et par timer før det skal serveres. Det er også veldig … Fortsett å lese Fennikel crudité – Knasende sprø fennikel