
Til indiske retter, serveres det alltid mye tilbehør. Som mangochutney, for eksempel.
Du trenger:
- 1 grønn mango
- 1 dl vann
- 2 ss olje
- 1 ts sennepsfrø
- 1/2 ts chilipulver (valgfritt)
- 2 ss sukker
- 1 ts salt
- 2 ss sitronsaft
Så gjør du:
- Skrell og del mango i små terninger
- Kok i 10 min i vann.
- Varm olje, ha i sennespsfrø, deretter mango og krydder.
- Kok videre i 5 minutter og tilsett sitronsaft.
- Avkjøles og oppbevares i rent glass.
Passer utmerket til for eksempel Chicken Tikka Masala
Én tanke om “Hjemmelaget Mangochutney”