Skip to content
Hjem
Hjemmelaget smaker best
  • Oppskrifter
    • Forrett
    • Middag
      • Fisk & Skalldyr
      • Gryter og former
      • Kylling
      • Lam
      • Pasta
      • Pizza
      • Storfe
      • Supper
      • Svin
      • Vilt
    • Sesongens mat
      • Høstmat
      • Julemat
      • Påskemat
      • Sommermat
    • Søtt
      • Dessert
      • Kaker
      • Konfekt
    • Tapas / Meze
    • Sauser og dipper
    • Snacks
    • Tilbehør
    • Koke kraft
    • Krydderblandinger
    • Brød og rundstykker
  • DIY mat
  • Smale tips
  • Om meg
  • Search
Hjem
Hjemmelaget smaker best
  • Oppskrifter
    • Forrett
    • Middag
      • Fisk & Skalldyr
      • Gryter og former
      • Kylling
      • Lam
      • Pasta
      • Pizza
      • Storfe
      • Supper
      • Svin
      • Vilt
    • Sesongens mat
      • Høstmat
      • Julemat
      • Påskemat
      • Sommermat
    • Søtt
      • Dessert
      • Kaker
      • Konfekt
    • Tapas / Meze
    • Sauser og dipper
    • Snacks
    • Tilbehør
    • Koke kraft
    • Krydderblandinger
    • Brød og rundstykker
  • DIY mat
  • Smale tips
  • Om meg

  Det finnes et utall variasjoner av en thaigryte med kylling. Fellesnevneren er at kyllingkjøttet er tilberedt over lang tid, litt sånn  som «pulled chicken» eller «pulled pork». For oss nordboere, kan snarveien være å kjøpe med seg en nygrillet kylling og plukke denne fri for skinn og ben. Deretter […]

Kremet thaigryte med kylling og peanøtter

Karrisaus er nydelig. Passer utmerket til fisk, skalldyr, kylling og lam. Her er en med eplebiter i, som gjør det en tanke syrlig, men kjære vene, så godt. Karri er ikke karri. Det finnes et uttale typer. Denne sausen er bygget på den mest vanlige brukt her i Norge, altså […]

Karrisaus med eple, sjalottløk og hvitløk

En fantastisk saftig kylling får du om du legger den rå i saltlake over natten. Men mye er gjort om du bare har 2-3 timer til rådighet. Kylling i saltlake: Kok opp 2 liter vann og tilsett 2 dl salt (beregn 1 dl salt per liter vann) Avkjøl Skyll kyllingen […]

Helstekt kylling med rosenkål og karrisaus

Biff Stroganov, også skrevet Stroganoff, er en matrett med røtter i Russland, skapt av en kokk som vant en matlagingskonkurranse i St. Petersburg med denne retten. Retten er oppkalt etter kokkens arbeidsgiver, grev Alexander Sergejevitj Stroganov (1733–1811). Ifølge historien var grev Stroganov tannløs på sine eldre dager og hans tjener var tvunget til å skjære kjøttet i små strimler. [Kilde: […]

Klassisk Biff Stroganoff med potetmos, rødbeter og sylteagurker

Moussaka er en gratinert matrett som stammer fra Midtøsten, men som også er typisk for balkanske kjøkken. Den er for nordmenn kanskje best kjent fra Tyrkia og Hellas, men den er utbredt i store deler av Midtøsten og på Balkan. Moussaka består i hovedsak av aubergine, tomat, lam, hvitløk og diverse urter. […]

Klassisk Moussaka fra Hellas

Det som ofte skiller matretter fra hverandre, er valg av krydder. Grekerne bruker faktisk en del kanel i kjøttretter. Det sies at de fra gammelt av tilsatte kanel for å døyve smaken av fordervet kjøtt, da tidene var trange. I tillegg bruker de ofte nellik. Tro det eller ei, denne […]

Pastitsio – en gresk klassiker med nellik og kanel

Torsk, eller mer nøyaktig atlanterhavstorsk, er den viktigste av alle torskefiskene, og har gjennom hundrevis av år bidratt til Norges økonomi og bosetning. Det finnes to hovedgrupper av torsk: havtorsk eller skrei, og kysttorsk. Den norsk-arktiske torsken, som visstnok er den egentlige skreien, er den viktigste av disse. Den vokser opp i Barentshavet, […]

Torsk i ovn med scampi, paprika og kokosmelk

Kyllingvinger er supergodt og kjempeenkelt å lage. Se oppskrift her

Kyllingvinger på fredagskvelden er enkelt, raskt og veldig, veldig godt. Mariner vingene i 30 minutter og dryss over pankomel. Sprøere får du dem ikke. Du marinerer vingene i olje, urter og urter du har for hånden, steker og setter tilslutt på grillelementet for å la skinnet poppe de siste par […]

Helsprø kyllingvinger i ovn med urter og parmesan

Klassisk fransk løksuppe lager du på under 1 time. Se oppskrift her

  Klassisk fransk løksuppe på under 1 time Denne franske klassikeren lager du på under 1 time av få, rimelige og gode råvarer. Med minimal innsats og litt tålmodighet, kan du invitere familien til et rimelig festmåltid på en mandag. Tilsetter du litt hvitløk og en skvett rødvin, løfter du […]

Hjemmelaget, klassisk fransk løksuppe

Rotfrukter er smakfulle, fargerike og spekket med vitaminer. Her er oppskrift på rotfrukter bakt i ovn.

Bakte rotgrønnsaker som pastinakk, gulrot, kålrot, jordskokk, hvitløk, rødbet, gulbete og polkabete passer til høstens middager. Det blir et fargerikt og sunt tilbehør!  Alle rotgrønnsaker kan brukes på denne måten, så her er det bare å smake seg frem til sin egen favoritt. Her er min :o) NB! Bruker du […]

Bakte rotgrønnsaker i form – høstens grøde

Slik lager du kraft til supper og sauser. Kraft er basisen for alle gode supper, sauser og gryteretter. Alt du trenger er tid. God tid.

Å lage kraft selv er lekende lett, og mye rimeligere enn hva du kanskje skulle tro. Her har jeg samlet erfaringer jeg selv har gjort, samt gode tips fra kokker rundt forbi. Alt du trenger er god tid. Veldig god tid. Kraften lager seg selv, og du kan gjøre andre ting. […]

Grønnsakskraft til supper og sauser

Verdens beste pasta lager du selv. Her er oppskrift.

  At vann, salt og mel kan smake så godt? Italienerne har klart å koke suppe på spiker. Ved å tilsette riktige kombinasjoner av ingredienser, har de skapt kanskje den mest spiste retten over hele verden. Visste du at den har sine røtter fra den arabiske matkulturen? Siden opprinnelsen, har […]

Hjemmelaget pasta på 1-2-3

Innleggsnavigasjon

  • Nyere innlegg Nyere innlegg
    • 1
    • 2
    • 3
    • …
    • 18
  • Eldre innlegg Eldre innlegg
Personvern & cookies: Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet aksepterer du dette.
For å finne ut mer, inkludert hvordan kontrollere cookies, se her: Cookie-erklæring
Mest populære innlegg og sider
  • Hjemmelaget Bretagne kyllingsaus med fersk paprika, hvitløk og chili
  • Slik koker du ris som på indiske restauranter
  • Langstekt indrefilet av okse
  • Kylling piri-piri med bakte mandariner og poteter
  • Ostefondue med godt tilbehør
  • Slik steriliserer du glass og gummiringer
  • Helstekt kylling i gryte med timian og hvitløk
  • Friterte osteboller med ailoi, salsa eller tzatziki
  • Klassisk Biff Stroganoff med potetmos, rødbeter og sylteagurker
  • Brokkoli- og cheddarsuppe
Admin
  • Logg inn
  • Innleggsstrøm
  • Kommentarstrøm
  • WordPress.org

© 2023 myegodt.no – Alle rettigheter

Powered by WP – Designet med Customizr-temaet