Du trenger (4 porsjoner):
- 500 g poteter
- 1 stk purre
- 0,5 liter vann
- 0,5 liter melk
- 2 terninger grønnsaksbuljong
- 2 ss dijonsennep
- 2 dl fløte
- pepper
Så gjør du:
- Kutt potet og purre i grove biter
- Kok opp vann og melk
- Tilsett grønnsaker og buljongterninger og la det koke til potetene er myke
- Kjør suppen glatt med stavmikser
- Tilsett sennep og fløte
- Smak til med salt og pepper
- Server gjerne med sprø parmesan-chips ved siden av
