Til indiske retter, serveres det alltid mye tilbehør. Som raita, for eksempel.
Her har jeg funnet en som er virkelig god, og svært enkel å lage.
Du trenger:
- 250 gram gresk yoghurt
- 1 plommetomat, i bittesmå terninger (ta ut kjernen)
- ¼ agurk, i små terninger (ta ut kjernen i midten)
- ¼ rødløk, i bittesmå terninger
- Frisk koriander, finhakket
- Salt og pepper
Så gjør du:
- Bland alt godt sammen.
- Smak til med salt og pepper.
- La stå i kjøleskap et par timer så smakene får satt seg (om du har tid)
- Pynt med finsnittet koriander på toppen, rett før servering.
Passer utmerket til for eksempel INDISKE RETTER og NAN-BRØD
