Du trenger:
- 3 eggeplommer
- 3 ss sukker
- 2½ dl kremfløte
Så gjør du:
- Pisk kremfløte halvstiv en bolle.
- Pisk eggedosis av eggeplommer og sukker i en annen bolle.
- Vend forsiktig den piskede kremen inn i eggedosisen.
Råkrem bør serveres forholdsvis nylaget.
Server råkrem slik du vil servere is eller vaniljekrem; for eksempel til friske bær eller fruktsalat, eplekake eller gelé med frukter.
Tilslørte bondepiker kan også lages av råkrem. En eksklusiv og «voksen» variant av råkrem får du ved å smake den ferdige kremen til med portvin.
