Rødløkskompott til kjøtt, fugl og hvit fisk

Foto: myegodt.no
Du trenger:
  • 2 rødløk, i båter
  • 4 ss sukker
  • 0,5 dl balsamico- eller sherryeddik
  • 1 dl vann
  • 1 klype salt (smak til)

Så gjør du:

  • Skjær løken i båter
  • Smelt sukkeret til karamell i en panne
  • Tilsett løken i karamellen
  • Hell på eddik og vann
  • Kok til løken er passe myk
  • Hell eventuelt på mer væske hvis det blir for redusert
  • Smak til med salt til slutt
  • Kan serveres både varm, lun eller avkjølt

Kompotten passer til alt kjøtt, kylling, kalkun og hvit fisk (torsk, steinbitt etc)

Rødløkskompott

Legg inn en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.