Til brød:
Du trenger:
- 100 g smør, romtemperert
- 1 ss kokende vann
Det er vanskelig å angi helt nøyaktig hvor mye smør du trenger, avhengig av hva det skal serveres til. Men – det pleier å gå med en del, om du bare skal ha brød til.
Så gjør du:
- Lun smøret lett, uten at det smelter.
- Rør helt mykt, inntil det har konsistens som en tykk krem, bruk en mixmaster.
- Tilsett ½ – 1 ss kokende vann.
- Smøret må ikke bli stivt igjen før serveringen.
- Lag smøret så tett opptil servering som mulig, og la stå på kjøkkenbenken.
- Tilsett gjerne friske urter etter smak. Det setter en egen spiss på det.
Jeg bruker:
- Oregano
- Timian
- Bladpersille
- Gressløk
- Hvitløk
- Maldonsalt
- Sort pepper
Lykke til!
