Her er kortversjonen til perfekt stekt kalkun til nyttårsfesten: Tin kalkunen i kjøleskap, eller så kjølig som mulig. Tiner du den kaldt nok vil det ta 2-3 døgn å tine en middels stor kalkun på 5-6 kg. Gni fuglen inn med salt og pepper. Gjerne også paprikapulver, det gir ytterligere […]
Kalkun
3 innlegg
Waldorfsalat er et must til nyttårskalkunen, men smaker også kjempegodt til juleskinke, påskeskinke og sommerskinke, kylling og grillet svinefilet. Det tar bare 15 minutter å lage en hjemmelaget versjon. Og det er verdt hvert minutt du investerer. ENJOY! Du trenger: 3 stk eple 3 stk stilker stilkselleri 1 boks hermetisk […]
Etter at kalkunfesten er over, blir det alltids litt kjøtt igjen, og du har jo tross alt hele skroget å «kose» deg med videre. La kraften koke mens du nyter Nyttårskonserten. Du kan lage mye god kraft av skroget som er ypperlig til supper og sauser: Plukk kalkunen fri for […]