Oppskrift og inspirasjon: Kokketeateret, Støtvig Hotel, Larkollen Du trenger: 75 ml hvitvinseddik 75 ml hvitvinsbalsamico 1,5 dl vann 2 småløk eller sjalottløk, delt i 4 med skall 1-2 hvitløksfedd, delt i 4, med skall 1 bunt gressløk, eller din egen favoritturt eventuelt stilker av andre grønnsaker som også skal være […]
kamskjell
2 innlegg
Oppskrift og inspirasjon: Kokketeateret, Støtvig Hotel, Larkollen Kamskjell er et av havets mange delikatesser, og jeg har blitt anbefalt av kjøkkensjefer rundt forbi å kjøpe dem frosne. Nettopp fordi de er fryst rett etter fangst. Så ferskere skjell får du ikke, om du da ikke fisker dem selv og spiser […]