Da vi var på Costa Brava, nord-øst i Spania, en sommer kom vi over en by som heter Platja d’Aro. Det er et sted du bør besøke om du reiser med bil langs kysten, f.eks. fra Frankrike til Barcelona. Byen ligger bare en drøy time fra Catalonias hovedstad, og der […]
kjøttboller
4 innlegg
Du trenger: 0,5 kg kjøttdeig 3 skiver brød, skorpen fjernet 2 stk egg 2 fedd hvitløk 3 ss parmesan, nyrevet 2 ss persille 3 ss pinjekjerner 3 ss rosiner salt og pepper olje/smør til steking Så gjør du: Legg brødet i kaldt vann 4-5 minutter. Pisk eggene i en […]
Du trenger: Kjøttboller: 300 g kjøttdeig 100 g svinekjøttdeig 1 egg 1 gul løk (finhakket) Salt og pepper Fløtesaus: ½ gul løk 2 laurbærblad 2 dl oksekraft/fond 2 ss hvetemel 75 g smør 1 dl melk 3 dl fløte Potetstappe 8 mandelpoteter 75 g smør 1-2 dl H-melk salt etter smak […]
DU TRENGER: Kjøttboller 200 g kjøttdeig 200 g svinekjøttdeig, for smakens skyld 1 egg 4 hvitløkfedd, finhakket Chiliflak (valgfritt) Salt og pepper Frisk bladpersille, ca. 1 ss finhakket (kan sløyfes) Tomatsaus 1 løk, finhakket Smør og olje til steking 2 bokser hermetiske tomater av god kvalitet 1 dl hvitvin eller 1 […]