Det finnes et utall variasjoner av en thaigryte med kylling. Fellesnevneren er at kyllingkjøttet er tilberedt over lang tid, litt sånn som «pulled chicken» eller «pulled pork». For oss nordboere, kan snarveien være å kjøpe med seg en nygrillet kylling og plukke denne fri for skinn og ben. Deretter […]
Kylling
13 innlegg
Kyllingvinger på fredagskvelden er enkelt, raskt og veldig, veldig godt. Mariner vingene i 30 minutter og dryss over pankomel. Sprøere får du dem ikke. Du marinerer vingene i olje, urter og urter du har for hånden, steker og setter tilslutt på grillelementet for å la skinnet poppe de siste par […]
Mange marokkanske retter er smakssatt med milde, fine krydderblandinger, ofte blandet på bestilling av gjesten. I denne retten bruker jeg safran, men om du ikke har det, dobler du mengden paprikapulver for å gi fuglen fin farge. Tradisjonelt skal du bruke en hel kylling, i stykker. Det har jeg sjelden […]
Waldorfsalat er et must til nyttårskalkunen, men smaker også kjempegodt til juleskinke, påskeskinke og sommerskinke, kylling og grillet svinefilet. Det tar bare 15 minutter å lage en hjemmelaget versjon. Og det er verdt hvert minutt du investerer. ENJOY! Du trenger: 3 stk eple 3 stk stilker stilkselleri 1 boks hermetisk […]
Ikke la deg lure av et ambisiøst og luksuriøst navn på denne retten. Poulet à la crème: Denne klassiske sauteen virker kanskje luksuriøs, men den består i bunn og grunn av forholdsvis enkle råvarer som calvados, sennep, fløte, cider og epler gir en lekker, fyldig saus. Bruk gjerne kylling av beste kvalitet, […]
Kylling er kanskje verdens mest populære ingrediens, trolig fordi den kan spises av alle, uansett religion. Mange land har nettopp denne råvaren som hovedingrediens i mange av sine mest kjente retter: Coq au vin i Frankrike, Jerkkylling fra Jamaica, Chicken piri-piri fra Portugal, Jollofris fra Vest-Afrika, Peanøtt- og kyllinggryte fra […]
Kilde: Jamie Oliver – Forums Du trenger: 1 kg kyllingbryst 1 toppet ss ingefær, finhakket 3 fedd hvitløk, raspet 150 g tykk, gresk yoghurt 1 rød chili, gjerne fersk 2 gule løk, finhakket 1 ss nøytral olje 1 ss koriander, malt 1 ss gurkemeie 1 ss garam masala Vann 75 g kremet kokosnøtt (om du finner, […]
Varmende og velsmakende kylling på indisk vis! Enjoy! Oppskrift: tv2.no | Kokk: Wenche Andersen Du trenger: 2-3 store kyllingfileter med skinn Frisk bladpersille eller koriander Salt, pepper Nøytral olje eller smør til steking 2 gode ss tyrkisk/gresk yoghurt eller matyoghurt (dvs. yoghurt som er litt tykk) 150-200 g mangochutney Saft av 1 […]
Du trenger: 2-3 ss nøytral olje til steking 500 g kyllingbryst, skåret i terninger 2,5 dl kyllingbuljong, eller ½ buljongterning i vann 4 ss hvetemel 1 ss ingefær, revet 2 fedd hvitløk, revet 2 ss sesamolje 4 ss honning 2 ss chiliflak 4 ss soya saus 1 gul løk, i […]
Bak kylling i bakepapir. Når du åpner pakken, har du beholdt alle næringsstoffene. Og du kan bare nyte de herlige smakene :o) Servér gjerne med hjemmelaget BRETAGNESAUS eller ANNEN KYLLINGSAUS etter ønske. Du trenger: 2 store kyllingfilter 1 fedd hvitløk, delt i 2 på langs 1 fedd hvitløk, helt, men skrelt og […]
Den som venter på noe godt, venter ikke forgjeves. Et topptips for en rekke spaghettiretter er å ta vare på litt av pastavannet. Det tilfører både smak og en litt kremet konsistens til pastaen. Du trenger: 1 stk gul paprika, i strimler 1 stk grønn paprika, i strimler 1 stk rød […]
Høstens mest spennende rett! Vi har brukt den som forrett og som innhold på meze-bordet. Servert i snapsglass, uten kyllingbiter. Det gikk ned på høykant! …Har du mer? Tone Løken (2015) Foto og oppskrift: Tinas TOM KHA GAI | KIWI Du trenger: 2,5 stk kyllingfileter 3 stk sjarlottløk 3 fedd […]