Tex-mex, sammensatt av ordene Texas og Mexico, er matkultur fra USA med kulinariske tradisjoner i Mexico. Matkulturen spredde seg fra de amerikanske grensestatene i sør, særlig Texas, til resten av USA. Noe som gjenkjennes i tex-mex er den søte smaken som man ikke finner i meksikansk mat. Matkulturen har siden […]
taco
3 innlegg
Taco har kommet for å bli, og det finnes nok like mange varianter som det finnes folk her i landet. Her er min! Du trenger: 1 toppet ss hjemmelaget TACO-KRYDDER 6 Taco-skjell TOMATSALSA 150 g god gulost, revet 3-400 g karbonadedeig 1 toppet ss tomatpurré 1 boks maiskorn 1 gul løk, finhakket […]
En tomatsalsa er «et must» til tex-mex eller hamburger. Denne lager du kjapt, og så setter du den kaldt et par timer. Du trenger: 3 tomater, i små terninger 1 rød chili, finhakket ½ rødløk, finhakket 1-2 vårløk, finhakket 2-3 ss olivenolje salt og pepper litt sukker (gjør tomatene enda bedre) Litt […]